+38 (050) 390-00-98
+38 (067) 522-22-94
+38 (063) 392-22-23
Обратный звонок

Blasercafe Nepal Kukri Mount Everest Supreme

Республика Непал (столица — Катманду) расположена в Азии, между двумя самыми населёнными странами мира. К северу от него находится Тибет — автономный регион КНР, а по южной границе, с запада на восток, Непал граничит с индийскими штатами. Непал окаймляет Большой Гималайский хребет, который знаменит несколькими вершинами выше 8000 м, среди которых Эверест (8848 м) — самая высокая гора на Земле. Самая низкая точка Непала находится на высоте 70 м. Более 40 % территории расположено на высоте 3000 м, так что Непал является самой высокогорной страной мира.

Значительную часть населения Непала составляют крестьяне. Большая часть трудоспособного населения заняты в сельско-хозяйственной отрасли, которая является одним из основных источников дохода для непальцев. Здесь выращивают рис, зернобобовые смеси, пшеницу и кукурузу, картофель, сахарный тростник, табак, чай и кофе. Давайте остановимся подробнее на последнем.

Первая и пока что единственная кофейная плантация Непала была основана в 1994 году, северо-западнее Катманду. Там, у подножия высочайших гор мира, на высоте примерно 450 метров над уровнем моря, существуют оптимальные условия для выращивания кофе. Плантация орошается прямо из Гималаев талыми водами горы Ганеш Химал.

В условиях уникального климата и ландшафта здесь произрастает кофе высочайшего качества и неповторимого вкуса: с полновесным ароматом, нежной терпкостью, изысканной горчинкой, лёгким ореховым привкусом и элегантной кислинкой. Необычный вкус непальской арабики на радость любителям очень долго сохраняется на нёбе. Кофе из Непала удобряется только органическими веществами. Для этого отсыпаются большие компостные бурты из высококачественных природных удобрений, к ним добавляется листва и другой органический материал, и всё это накрывается брезентом. Компост находится в этих буртах до тех пор, пока он не высохнет полностью и не превратится в порошок. Лишь после этого он используется в качестве природного удобрения для кофейных деревьев. Урожай сейчас составляет всего-навсего 12 000 кг. кофе в год, однако в ближайшем будущем планируется его увеличение до 15 000 кг. Кофе на 100% промыт, высушен на солнце и полностью перебран вручную.

Стоит отметить тот факт, что изначально плантация создавалась как проект с исключительно социальным содержанием. Нужно было обеспечить работой мелкие крестьянские хозяйства, с учётом того обстоятельства, что здесь могли найти работу и женщины, а также из полученных от продаж средств планировалось финансирование местной школы.

Сегодня же непальская арабика является одним из самых молодых и редких кофейных сортов в мире и по праву может считаться настоящим кладом для всех кофейных гурманов.

Купить кофе Nepal Mount Everest Kukri можно здесь.