+38 (050) 390-00-98
+38 (067) 522-22-94
+38 (063) 392-22-23
Обратный звонок

Выбираем кофеварку для большого числа людей

«Те двое сидят за столиком в кафе каждый день, по нескольку часов, только вдвоем уже десять лет. Счастливые супруги? Нет, хороший кофе.» Альфред Полгар, австрийский поэт и театральный критик, очень четко выразил отношение человечества к кофе. Для мира производителей это, зачастую, единственный источник дохода; для мира потребителей – возможности. Этот напиток ценен не только содержанием кофеина. Это и заряд бодрости перед началом рабочего дня, и возможность отвлечься в течение напряженных рабочих будней, и, наоборот, отличное сопровождение при решении важных вопросов, и лучший предлог для встречи с приятными людьми. Поэтому не удивительно, что кофе занимает второе место после нефти по обороту и входит в стратегический запас многих государств. Растет спрос – растет и предложение. Всё больше и больше появляется новых сортов кофе. Всё больше и больше мест, где можно выпить чашечку кофе, и значительная их часть не относится к общепиту! Наверное, и Вы, дорогой читатель, иногда задумываетесь, а не приобщиться ли к кофейному бизнесу не только как потребитель. Путей великое множество, и Дом Кофе предлагает решение для большинства из них. Предлагаем Вам краткий обзор оборудования для разных целей.

Кофеварки для офиса

Начнем с офиса. Ученые исследования доказали, что наличие кофеварки в офисе повышает производительность в среднем на 20-30% (проверьте на себе). В зависимости от количества сотрудников с доступом к кофеварке, можно выбрать: 1) до 50 человек – модели Saeco Royal Cappuccino или Saeco Royal Professional (объем контейнеров для зерна и воды меньше, но зато можно готовить каппучино!), Gaggia Titanium Office (эспрессо, каппучино, горячая вода, большой контейнер для жмыха); 2) от 50 – вендинговые аппараты Saeco SG 200, SG 500, SG 700, которые готовят не только кофе, а и горячий шоколад, бульон, чай, и можно встроить различные системы оплаты; 3) вариант, очень подходящий для небольших офисов, салонов красоты и т.п. – капсульные кофемашины, например, Nautilus или Gaggia Caffitaly, работающие на капсулах и требующие минимального ежедневного ухода.

Кофеварка для кофейни или кафе

Если речь идет о специализированных заведениях, то тут однозначно нужна профессиональная кофеварка, например, Gaggia или Dalla Corte, с одной или двумя рабочими группами, можно подключить к водопроводу, а можно взять с автономным водоснабжением (бункер для воды на 3 – 4,9 литра). К кофемашине нужна обязательно кофемолка. Профессиональные кофемолки с регулятором помола, дозатором и подставкой под холдер (например, таких брендов, как Mazzer и Macap) – это просто правая рука бариста. Ведь свежий помол очень важен для качественного эспрессо. Если Вы хотите не только готовить напитки, но и продавать кофе в зернах, то нужна еще кофемолка для смалывания в пачку или в банку. Подойдут модели тех же брендов, но с зажимом под пачку. А уж если смалывать кофе килограммами и максимально быстро, то тут не обойтись без промышленных кофемолок брендов Ditting и MahlkÖnig, которые способны смолоть килограмм кофе за... 30 секунд. Вернемся к кофемашинам. Если дизайн Вашего заведения требует шика и блеска, то можно подобрать модель бренда Elektra, который славится непревзойденным качеством, изысканным и роскошным дизайном и эксклюзивностью, ведь кофеварки собираются вручную и выполнены из ценных металлов. А качество эспрессо и каппучино позволяет всегда быть на высоте!

Если вариант с профессиональным бариста Вам кажется не совсем возможным, или же нужен подробнейший учет, тогда можете обратить взор к суперавтоматам швейцарской компании Schaerer, которые отличаются максимальной функциональностью, исключительной инновационностью, современным дизайном и простотой в эксплуатации.