+38 (050) 390-00-98
+38 (067) 522-22-94
+38 (063) 392-22-23
Обратный звонок

Откуда появился кофе? История возникновения

Кофе как напиток, гораздо моложе, чем чай. Согласно легенде, история кофе началась 12 000 лет назад в Эфиопии. Кальдим, пастух, который жил в Эфиопии, в провинции Кафа, заметил, что его козы после съедания красных плодов из странных кустов, очень активно и непонятно ведут себя ночью. Он рассказал об этом настоятелю местного монастыря. Настоятель был заинтересован растением и начал изучать его. Он сделал настой из листьев кофейного дерева и почувствовал невероятную бодрость и желание бегать. Он повелевал всех своих подопечных пить данный раствор на ночь, во время службы.

Со временем они поняли, именно кофейные зерна дают эффект возбуждения. Слухи о волшебных плодах быстро распространились по всему региону, а затем и по всему свету. Та окраина Эфиопии, где, согласно легенде впервые было найдено кофе, назвался Каффа (Kaffa), откуда и всем нам известное название кофе (coffee) и его разные варианты. По другой версии, слово coffee происходит от арабского kaweh, что означает силу, мощь.

 

Интересные факты о кофе

  1. Статистика показывает, что только нефть продается немного больше ароматное кофе.
  2. Каждый год люди употребляют 500 миллиардов чашек кофе.
  3. А в кофейной сфере работают более 25 миллиардов человек.
  4. Кофейные продажи каждый день приносят 2 миллиардов долларов прибыли.
  5. В основном кофе выращивается в Бразилии и в других странах восточной Америки.
  6. В Бразилии кофейные плантации занимают 90% плодотворной земли.

 

Существующие виды кофе

Существуют около 30 видов кофе, которые в свою очередь образуют 4 основные группы кофе:

  • арабика
  • робуста
  • либерика
  • эксцельза

У арабики гладкие и крепкие зерна, которые содержат большое количество кофеина. Робуста больше употребляется в производстве растворимых кофе.В йеменский ассортимент кофе самым ароматным и вкусным считается Мокко, который имеет легкий аромат вина. В Бразилии лучшие виды кофе Бурбон, Парана и Рио. В число лучших кофе Америки входят Боливка, Гватемала и Мексиканский.  В Индии лучшими признаны виды Майсур, Мадрас и Планштейн.