+38 (050) 390-00-98
+38 (067) 522-22-94
+38 (063) 392-22-23
Обратный звонок

Курсы бариста

Проведение курсов бариста в Днепропетровске

курсы бариста в днепропетровске

CoffeHouse проводит набор на курсы бариста. У нас вы получите базовые знания и профессиональные навыки приготовления разнообразных напитков на основе эспрессо. Полный курс обучения строится из теоретических и практических занятий и содержит все необходимые знания для успешной работы в сфере ресторанного бизнеса.

Бариста - это специалист по приготовлению разных видов кофе, используя профессиональные кофемашины и оборудование. Другими словами бариста тот-же бармен, только по работе с кофейными напитками.

Курс подготовки бариста включает подготовку по ряду основных направлений. Чтобы получить квалификацию мастера приготовления кофе на эспрессо-машине, бариста должен иметь базовую подготовку по работе с различным оборудованием для приготовления кофе:  кофеварки, кофемолки, кофемашины и т.д. Иметь представления о классификации кофейного оборудования, знать их основные технические характеристики и особенностей. Иметь навыки в обслуживании, ремонте и уходе за ними. Бариста должен знать полный ассортимент посуды для кофе, правила сервировки и употребления посуды, а также уметь обращаться с дополнительным инвентарем.

курсы бариста в днепропетровске



Бариста по праву называют кофейным сомелье. Он должен быть знаком с историей появления кофе, особенностями его выращивания, сбора, обработки, обжарки, условиями хранения и многое другое. Хороший бариста способен лишь по внешнему виду зерен определить качество и сорт кофе. Бариста должен в совершенстве владеть всеми способами приготовления кофе и напитков на его основе. Поэтому значительная часть практических занятий отведена приготовлению самых разнообразных кофейных напитков.



Помимо знания рецептуры и умения обращения с кофейным оборудованием, бариста должен иметь навыки подбора воды для приготовления кофе. Так как любой кофейный напиток готовят на воде, то качество воды имеет немаловажное значение для приготовления настоящего качественного и ароматного кофе. Поэтому обучающий курс содержит базовые рекомендации по выбору и подготовке воды для кофейных напитков. Кроме воды это относится к различным добавкам, таким как молоко, сливки, специи, сахар и др.

Что входит в программу обучения бариста

От бариста требуются не только знания технической стороны приготовления кофе, важны и личные качества, такие как ответственность, коммуникабельность, доброжелательность и другие.

У нас вы узнаете:

  • Что такое маркировка кофе и как ее расшифровать.
  • О странах-произвидителях кофейных зерен, кофейных биржах, организациях
  • Какие есть программы сертификации кофе
  • О рынке кофе сегодня
  • Технику приготовления идеального эспрессо, оценка качества
  • О грамотной работе с кофеваркой, кофемолкой, уходе и анализе текущего состояния оборудования
  • О влияние оборудования на результат в чашке
  • О технике взбивания молока
  • Что такое классический каппучино, базовый латте-арт
  • О навыках быстрого обслуживания, комбинировании нескольких заказов
  • О навыках обслуживания клиентов

Программа обучения профессиональных бариста содержит комплексную интенсивную программу с большим количеством практических занятий. Наши специалисты откроют секреты приготовления самых изысканных и необычных кофейных напитков.

Мы предоставляем следующие программы обучения:

  • Курсы латте-арта 

Запись по телефону: +38 (095) 783-17-13